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La pradera natural uruguaya forma parte de un especial y poco común ecosistema en el mundo que contribuye a los altos estándares de nuestras carnes.

 

El movimiento de lotes entre parcelas es parte importante de la cría de nuestros animales ya que no solo permite su movilidad física sino que provee alimento siempre fresco con los nutrientes justos.

 

El cuidado de nuestros animales se destaca por la crianza sobre campo natural y está principalmente orientado a la producción de la raza Aberdeen Angus.

 

Aberdeen Angus

 

De origen escocés, es una raza de ganado de excelentes características, la cual es resultado de una selección y emparejamiento planeado durante décadas y ha sido reunida por su excelente herencia genética.

 

Su carne es de grano fino, veteada de alta calidad, destacada por su ternura, jugosidad y sabor exquisito para ser considerada una de las mejores carnes de mayor prestigio internacional.

Certificación de procesos de producción a lo largo de toda la cadena

 

Cada animal tiene un registro que permite hacer un seguimiento minucioso de su desarrollo.

 

Desde la reproducción, el parto y la crianza de los terneros y vaquillonas se realiza la gestión de salud con un control de alimentación de pasturas naturales por parte de nuestros expertos para optimizar la calidad. Esta serie de procedimientos que permiten seguir el proceso de evolución de cada animal y en cada una de sus etapas es la trazabilidad.

 

Agricultura extensiva

 

La agricultura en Estancia Gaucho, más allá de ser una importante unidad de negocio, proporciona un factor complementario fundamental implementando la rotación de cultivo y colaborando con el proceso alimenticio de nuestros animales.

 

En Estancia Gaucho, maximizamos la productividad para obtener óptimos resultados, aprovechando los recursos naturales ya existentes en este maravilloso lugar y contribuir con la alimentación de las personas,

 

En Estancia Gaucho trabajamos dia a dia pensando en ofrecerle al mundo lo mejor de nosotros mismos. Nuestro trabajo.